В Историческом парке «Россия – моя история» (Москва, ВДНХ, пав.57) 17.01.2020 прошел 12-й Международный молодежный гастрономический фестиваль «Возрождаем традиции. Рождество».

Организаторами мероприятия выступили Свято-Данилов монастырь и Центр возрождения традиций. Фестиваль проводился при поддержке Департамента национальной политики и межрегиональных связей города Москвы.

В фестивале приняли участие 25 команд, в которые входили студенты колледжей сферы услуг из Москвы, Подмосковья, регионов России, Республики Крым, Казахстан; 8 команд школьников и 41 индивидуальный участник. Национальные рождественские столы показали Посольства Республик: Болгария, Кипр, Молдова, а также Греческий культурный центр. Молодые кулинары демонстрировали свое мастерство в приготовлении рождественских блюд, в сервировке праздничных столов, а также знание традиций своей страны. Под руководством мастеров производственного обучения Михайличенко Л.Б., Заборовой Н.В., Паневиной С.С. и преподавателя спец. дисциплин Богдановой А.А. студенты ГБПОУ МО Электростальского колледжа приняли участие в следующих номинациях:
• «Мясо» (мясной рождественский закусочный стол: закуски из свинины, баранины, птицы) – ПК 17 -01 Вострухина В., Черногубова Д.;
• «Тесто» (изделия из пряничного теста: рождественские пряники с начинкой (не менее трех вариантов) -ПК 18 -01 Румянцева А., Потапов А.;
• «Арт» (композиция из пищевых продуктов на тему «Рождественский Ангел») и индивидуальные соревнования в номинации « Изделия из пряничного теста – козули» – ПК 18 -01Рогизная Софья;
• «Сервис» (оформление рождественского стола) – ПК 18 -01Рыкунов М., ТПОП -17 01 Харитонова И..
Нашу команду приехали поддержать студенты групп сферы обслуживания колледжа.
В индивидуальных соревнованиях принимали участие преподаватель спец. дисциплин Богданова А.А., она показала свое мастерство в приготовлении рождественской домашней колбасы. Студентка группы ПК 18-01 Рогизная Софья удивила жюри расписными традиционными рождественскими козулями из пряничного теста. Все участники команды получилы Диплом 12-о Международного молодежного гастрономического фестиваля «Возрождаем традиции. Рождество», а Рогизная Софья Диплом победителя ( 1 место).
Каждую номинацию оценивало отдельное профессиональное жюри, в состав которого вошли представители кулинарных ассоциаций и Национальной Гильдии шеф-поваров, известные шеф-повара и специалисты-кондитеры, специалисты Научно-исследовательского института хлебопекарной промышленности, Российской гильдии пекарей и кондитеров.
Всех гостей ждал сюрприз от генерального партнера фестиваля – Исторического парка «Россия – моя история»: в течение всего дня участники и гости мероприятия смогли бесплатно посетить все выставки парка. Закончился Фестиваль грандиозным рождественским концертом, в котором приняли участие русские, сербские и болгарские фольклорные коллективы.
20.02.2020г. в первом корпусе с участием групп « Сферы услуг» организована для просмотра выставка « Рождественские пряники», все желающие смогли прикоснуться к чудесному и прекрасному путешествию в Рождество.

[Показать слайдшоу]