8 июня в группе ТПОП 16-01 прошла защита проектов по МДК.07 «Приготовление сладких блюда и горячих напитков» по теме «Чайные традиции». Тема была взята из реальной жизни, с которой они могут столкнуться и на производстве, и дома. Для решения такой проблемы обучающимся необходимо было применить как уже имеющиеся у них знания, так и новые, которые им предстояло приобрести в ходе работы.

Чтобы проект был выполнен наиболее глубоко и разносторонне, обучающиеся разделились на микрогруппы по 6 – 7 человек.

На суд комиссии были представлены:

– Английские традиции чаепития;

– История русского чаепития;

– Китайское чаепитие;

– Восточное чаепитие.

Была рассказана история появления чая в Европе, сложившиеся традиции чаепития в России и других странах, показан восточный танец, продемонстрирована технология заваривания чая.

Ребята смогли продегустировать выбранные сорта чая и поделиться вкусовыми ощущениями. Защита прошла в тёплой атмосфере.