12.10.2021 на площадке Электростальского колледжа прошло показательное занятие финалиста первого Всероссийского конкурса “Мастер года 2021” Лилии Каменецкой, которая представляла Республику Крым. Занятие по теме “Приготовление смешанных безалкогольных напитков. Методы и техники приготовления с использованием инновационных технологий” прошло для 12 студентов, обучающихся по профессиям Официант, бармен и Повар, кондитер. Новые технологии в ресторанном сервисе, представление конкурсантом — это молекулярная миксология – подача коктейля с изменённой формой и текстурой с использованием сорбета, желе, сферы, икры и пены, применение азота, химических инструментов и колб создали атмосферу чудес во время занятия. Студенты были в восторге от продемонстрированного мастерства, попробовали сами создать свой уникальный рецепт коктейля, презентовать его и дать ему название. На занятии применялись интерактивные информационные технологии для проверки полученных знаний, тесты, видеоролики, игры. Подобные занятия по-настоящему способны влюбить студента в свою профессию!

Проведенный Л. Каменецкой мастер-класс показал высокое владение профессией официанта-бармена. Участница конкурса угостила всех присутствующих мороженым, приготовленным в условиях молекулярной кухни.

Благодарим гостей из Севастополя за предоставленную возможность студентам и преподавательскому составу познакомиться с высокими технологиями в профессии! Желаем победы для прохождения в 10 финалистов!