ВКЛ / ВЫКЛ: ИЗОБРАЖЕНИЯ: ШРИФТ: A A A ФОН: Ц Ц Ц Ц

ГБПОУ МО "Электростальский колледж"

Найдите нас

Адрес: г.о. Электросталь, ул. Сталеваров, 19
Телефон: +7 (498) 662 39 01
Почта: etot@eltot.ru
Электростальский колледж

Официальный сайт

МЕНЮ
16 июня
2017

Экзамен по профессии «Повар»

Экзамен по профессии «Повар»

15июня 2017 года в «Электростальском колледже» (корпус № 1) в группе 515-516 по специальности 19.02.10 «Технология продукции общественного питания» прошёл 1 этап сдачи квалификационного экзамена по рабочей профессии «Повар».

Квалификационный экзамен состоит из двух частей: практический и теоретический.

В практической части квалификационного экзамена студентам нужно было приготовить комплексный обед из расчёта на 3 порции. Обед состоял из салата, первого блюда (супа), второго мясного горячего блюда и гарнира. Студенты группы были разбиты на 5 бригад. Путём жеребьёвки были разыграны блюда, которые и вошли в меню комплексного обеда. За 2 часа нужно было приготовить блюдо, за сервировать столы и принять посетителя (дегустатора). В качестве дегустатора были приглашены обучающиеся других специальностей колледжа. Они составили независимое жюри, которое оценивало вкусовые качества блюд. Компетентное жюри, возглавляемое директором Комбината школьного питания Шапарным Виталием Эдуардовичем, а также главным технологом этого предприятия Ширкуновой Еленой Евгеньевной проэкзаменовали студентов на знания технологического процесса приготовления блюд, отпуск, а также проверили блюда на вкусовые качества. Итог: практическая часть квалификационного экзамена успешно пройдён. Все студенты группы 515-516 вышли на второй этап – теоретический. Желаем успешно пройти и этот этап.


Комментарии к записи: Экзамен по профессии «Повар»

Добавить комментарий

Календарь событий

ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
19202122232425
262728    
       
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
       
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
       
  12345
13141516171819
20212223242526
27282930   
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
       
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
       
1234567
891011121314
15161718192021
293031    
       
     12
3456789
10111213141516
17181920212223