ВКЛ / ВЫКЛ: ИЗОБРАЖЕНИЯ: ШРИФТ: A A A ФОН: Ц Ц Ц Ц

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Московской области "Электростальский колледж"

ГБПОУ МО "Электростальский колледж"

  • Адрес: г.о. Электросталь, ул. Сталеваров, 19
  • Телефон: 8 (498) 662-39-11
  • Приёмная комиссия: 8 (498) 660-83-27
  • Почта: mo_elkolledzh@mosreg.ru

ГБПОУ МО "Электростальский колледж"

Официальный сайт

  • Адрес: г.о. Электросталь, ул. Сталеваров, 19
  • Телефон: 8 (498) 662-39-11, 8 (498) 662-39-01
  • Почта: mo_elkolledzh@mosreg.ru
МЕНЮ

Экзамен по профессии «Повар»

Экзамен по профессии «Повар»

15июня 2017 года в «Электростальском колледже» (корпус № 1) в группе 515-516 по специальности 19.02.10 «Технология продукции общественного питания» прошёл 1 этап сдачи квалификационного экзамена по рабочей профессии «Повар».

Квалификационный экзамен состоит из двух частей: практический и теоретический.

В практической части квалификационного экзамена студентам нужно было приготовить комплексный обед из расчёта на 3 порции. Обед состоял из салата, первого блюда (супа), второго мясного горячего блюда и гарнира. Студенты группы были разбиты на 5 бригад. Путём жеребьёвки были разыграны блюда, которые и вошли в меню комплексного обеда. За 2 часа нужно было приготовить блюдо, за сервировать столы и принять посетителя (дегустатора). В качестве дегустатора были приглашены обучающиеся других специальностей колледжа. Они составили независимое жюри, которое оценивало вкусовые качества блюд. Компетентное жюри, возглавляемое директором Комбината школьного питания Шапарным Виталием Эдуардовичем, а также главным технологом этого предприятия Ширкуновой Еленой Евгеньевной проэкзаменовали студентов на знания технологического процесса приготовления блюд, отпуск, а также проверили блюда на вкусовые качества. Итог: практическая часть квалификационного экзамена успешно пройдён. Все студенты группы 515-516 вышли на второй этап – теоретический. Желаем успешно пройти и этот этап.[gm album=47]